| 豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐300克，西红柿1个，尖椒1个 |
| 【辅料】葱适量，盐适量，姜粉适量，花椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.准备材料 |
 | 2.2.豆腐切片 |
 | 3.3.尖椒切片 |
 | 4.4.西红柿用开水烫下去皮，切碎 |
 | 5.5.葱切丝备用 |
 | 6.6.炒锅倒入植物油，烧热，下入豆腐煎至两面金黄捞出沥油 |
 | 7.7.锅中留底油，下入葱丝煸香，倒入西红柿和尖椒煸炒至西红柿出汁 |
 | 8.8.倒入煎好的豆腐，放入少许姜粉，花椒粉，盐煸炒片刻 |
 | 9.9.放入少许鸡精翻炒出锅，盛盘 |
【家常烧豆腐做法小贴士】
