| 炸茄盒是油炸食品，怕胖的美美的少吃呦。做法简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子300g，肉馅100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干淀粉适量，湿淀粉适量，酱油适量，鸡精适量，五香粉适量，鸡蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备茄子，肉馅。 |
 | 2.肉馅中加油，盐，鸡精，五香粉，酱油。搅拌均匀。 |
 | 3.把茄子切好，中间不要断开。 |
 | 4.把肉馅放入茄子中。 |
 | 5.都弄好。 |
 | 6.盆中放入适量的鸡蛋液，干淀粉，和适量的水调均成湿淀粉。 |
 | 7.准备少量的干淀粉、 |
 | 8.在准备点干淀粉，把塞入肉的茄盒放入干淀粉中。裹好。 |
 | 9.再把裹好的茄子放入湿淀粉中。 |
 | 10.油开后放入茄盒。炸制两面金黄为止。 |
 | 11.炸好控油捞出。 |
 | 12.装盘。外焦里嫩。 |
【家常炸茄盒做法小贴士】
| 炸时要中火，不停翻动。 |
