| 每年的2月份妈妈都会播种种南瓜，到了5月底家里就有小南瓜可以吃。小南瓜有圆的，还有长形的，长形的长得有点象西葫芦，小南瓜逐渐成熟后就成为了黄灿灿的老南瓜。小南瓜虽然营养成份不及老南瓜但是鲜嫩多汁，略带甜味，可切片或切丝炒食，也可以煮汤，绵软清甜的口味深得大人小孩的喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】小南瓜400g，腊肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱4棵，姜3片，鸡粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一块煮熟的腊肉、一个小南瓜、4棵香葱。 |
 | 2.把腊肉切成片，再切三片姜备用。 |
 | 3.小南瓜洗净后切成2厘米左右的小块。 |
 | 4.锅底倒少许油润润锅，放入腊肉片煸炒出油。 |
 | 5.腊肉煸出油后，放入姜片炝锅。 |
 | 6.放入小南瓜块翻炒翻炒。 |
 | 7.倒入一小碗水大火煮沸后改中小火盖上盖子焖熟南瓜。 |
 | 8.焖南瓜的同时，洗净香葱切成小段备用。 |
 | 9.南瓜焖熟后尝尝味，放入少许的盐和鸡粉调味，收完汁撒上香葱搅匀即可关火装盘。 |
【腊肉烧小南瓜做法小贴士】
| 小贴士腊肉本身有咸味，最后一定要尝尝味后再决定放盐量，口味清淡者不用放盐。 |
