| 苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。 |
【食材与调料】
【主料】苋菜300g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.苋菜洗净，在开水中焯一下 |
 | 2.切段 |
 | 3.鸡蛋打入碗中，打散 |
 | 4.锅烧热，倒油，放蛋液煎熟 |
 | 5.放苋菜煸炒 |
 | 6.加适量的清水 |
 | 7.熟时撒盐，蒜末搅拌均匀即可 |
【鸡蛋炒苋菜做法小贴士】
| 小贴士无 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【鸡蛋炒苋菜做法小贴士】
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