| 今天的土豆饼：很多人对土豆有误解，总觉得它是长肉的罪魁祸首。土豆真是很冤枉，如果不是人们总把自己扔到油锅里炸，其实人家堪称减肥佳品。东西是好东西，看你怎样对待它了 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆200g，鸡蛋100g，洋葱50g |
| 【辅料】法香碎适量，黑胡椒粉适量，百里香碎适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆煮熟去皮，用擦丝板擦成丝 |
 | 2.洋葱切碎 |
 | 3.土豆丝、洋葱碎、及调料混合在一些，搅拌均匀 |
 | 4.锅中热油，将拌好的土豆丝倒入，翻炒匀，用铲子整形成圆饼状，煎5分钟 |
 | 5.将饼翻个面，用圆慕丝圈在饼上刻2个圈 |
 | 6.两个鸡蛋打入圈中，继续煎3分钟至鸡蛋熟即可 |
【煎蛋土豆饼做法小贴士】
| 去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色； |
