| 大街上的鸡蛋仔一直是最爱，特别是香港街头做的更好吃，上周去了香港逛街，又败了一板来吃。真是香。回家后，找了方子，想着我没有鸡蛋仔那模，就用我的小硅胶膜试试吧，做出来的成品能算成功，但味道感觉就一般，表皮也是能脆，可没有煤气炉烤得松软。看来，想好吃，又得败模具了。5555 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉140g |
| 【辅料】鸡蛋2个，无铝泡打粉7g，蕃薯粉28g，白糖140g |
【制作步骤】
 | 1.除粉外的材料混合一起打匀。 |
 | 2.筛入低粉 |
 | 3.拌匀。 |
 | 4.模具刷油。 |
 | 5.蛋糊倒入模具 |
 | 6.烤入烤箱中层180度。烤15分钟 |
 | 7.鸡蛋仔好了。 |
【鸡蛋仔蛋糕做法小贴士】
| 面糊拌好时，时间充足可以让其静置1个小时。 |
