茭瓜炒鸡蛋

茭瓜炒鸡蛋,一道经典的家常菜,清淡爽口,营养均衡,味道虽然不够浓烈,但也可以鲜香美味,除了炒菜,茭瓜和鸡蛋的配搭也出现在包子,饺子,甚至锅贴中,可见茭瓜鸡蛋的受欢迎程度!

【食材与调料】

【主料】茭瓜两个
【辅料】油适量,盐半勺,味精1/4勺

【制作步骤】
茭瓜炒鸡蛋 1.茭瓜一个,鸡蛋两个,茭瓜外皮快烂了,赶紧吃掉
茭瓜炒鸡蛋 2.外皮有些烂,去皮先
茭瓜炒鸡蛋 3.鸡蛋打散,茭瓜切片
茭瓜炒鸡蛋 4.热锅热油准备炒鸡蛋
茭瓜炒鸡蛋 5.鸡蛋炒好后盛出备用
茭瓜炒鸡蛋 6.锅留底油烧热
茭瓜炒鸡蛋 7.下入茭瓜片翻炒
茭瓜炒鸡蛋 8.下入盐,味精,翻炒茭瓜断生
茭瓜炒鸡蛋 9.下入炒好的鸡蛋
茭瓜炒鸡蛋 10.快速翻炒均匀即可
茭瓜炒鸡蛋 11.装盘上桌了

【茭瓜炒鸡蛋做法小贴士】
小贴士鸡蛋的老嫩全凭个人喜好,茭瓜则要轻炒,不能太过火,否则软踏踏的不好吃,没什么口感了!

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