| 豆腐丸子做法和猪血丸子差不多，不过猪血丸子还要用炭来熏。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】肉馅适量，葱适量，大蒜适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，十三香适量，香油适量，淀粉适量，水淀粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉剁碎放入葱，姜。 |
 | 2.豆腐挤掉水分，捏碎和肉泥和到一起。 |
 | 3.放适量的盐，鸡精，十三香，蚝油，香油，一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。 |
 | 4.筷子搅拌差不多就可以了。 |
 | 5.加一点淀粉搅拌均匀，容易成型。 |
 | 6.用手揉圆，锅热油，油温六成色放进去炸。 |
 | 7.炸金黄就捞出来控油。 |
 | 8.锅热油爆葱，大蒜。 |
 | 9.把青椒放进去翻炒。 |
 | 10.放适量的蚝油。 |
 | 11.放一点酱油。 |
 | 12.倒入适量的水。 |
 | 13.水开把丸子放进去煮。 |
 | 14.粘稠放一点鸡精。 |
 | 15.放一点水淀粉勾芡。 |
【金果豆腐做法小贴士】
| 小贴士1.喜欢肉多的可以多放点肉。 |
