| 辣椒香菇烧排骨，新鲜的嫩香菇、新鲜的本地青椒，排队买的祁东鲜排，食材胜在新鲜二字，一同烹制，美味可口，非常好的下饭菜哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇100g，酱油适量，青辣椒200g，大蒜子适量，豆豉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒去籽洗净，切成段 |
 | 2.香菇洗净切块 |
 | 3.排骨用流动的水冲洗干净 |
 | 4.热油锅爆香豆豉 |
 | 5.放入青椒、蒜籽煸炒 |
 | 6.加适量食盐，断生后成虎皮状即起锅 |
 | 7.锅洗净，重新放油，入排骨翻炒 |
 | 8.加少许料酒 |
 | 9.加酱油 |
 | 10.放入香菇 |
 | 11.加少许食盐，加少量水，加盖焖至排骨熟 |
 | 12.加入已烧好的青椒 |
 | 13.略炒片刻即可出锅 |
【虎皮青椒烧排骨做法小贴士】
| 1.排骨要用流动的水冲洗干净。 2.青椒切成大段烧成虎皮辣椒状。 |
