| 尖椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒500g，牛肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，生粉适量，姜10g，蒜5g |
【制作步骤】
 | 1.把食材清洗干净。 |
 | 2.尖椒切成丝。 |
 | 3.牛肉也切成丝，然后放入姜蒜丝，盐，糖，味极鲜，生粉腌制5分钟。 |
 | 4.锅烧热，放入适量的食用油，把牛肉放入锅内煸炒。 |
 | 5.牛肉一变白，马上把尖椒丝放入锅内翻炒。 |
 | 6.放入适量的盐与糖调味。 |
 | 7.然后放入适量的味极鲜与蚝油提味。 |
 | 8.临出锅前放入少许的生粉水勾个芡汁。 |
 | 9.翻炒均匀即可。 |
 | 10.出锅装盘~ |
【尖椒牛肉丝做法小贴士】
| 小贴士从尖椒的形状可以看出尖椒的辣度，直的辣度低，弯的辣度高，嗜辣的筒子可以选择辣一些的尖椒来做，味儿更足哈 |
