煎烤小鲳鱼

听卖鱼的老板说,好吃不过鲳鱼,所以我也买来试试,这种小鲳鱼,小刺不多,适合孩子吃,用来煎烤很香。

【食材与调料】

【主料】小鲳鱼150g
【辅料】油适量,盐适量,料酒1勺,姜适量,烤肉料适量,孜然粉1勺

【制作步骤】
煎烤小鲳鱼 1.准备一条小鲳鱼清洗干净。
煎烤小鲳鱼 2.小鲳鱼身上划几刀,放入盐,料酒,姜丝和烤肉料,拌匀腌一下。
煎烤小鲳鱼 3.电饼铛涮油。
煎烤小鲳鱼 4.放入小鲳鱼。
煎烤小鲳鱼 5.翻面煎。
煎烤小鲳鱼 6.注意多翻动,不要煎糊了。
煎烤小鲳鱼 7.撒上孜然粉。
煎烤小鲳鱼 8.夹出装盘。

【煎烤小鲳鱼做法小贴士】
小贴士1、小鲳鱼提前用盐,料酒和姜丝腌一下,可以去腥,让肉肉更入味。
2、喜欢吃辣的可以多放点辣椒孜然粉,用来下酒也不错。

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