酱肉炒豌豆

豌豆是一种营养丰富的菜肴,它具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。另外它富含带-赖氨酸,这是其他粮食所没有的。能增强机体免疫功能。它的优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中的胡萝卜素,可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。而它的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。所以夏季绝对不要错过这道保健营养、会令你容光焕发的美味菜肴哦。

【食材与调料】
【主料】青豌豆粒300g,酱牛肉50g
【辅料】油适量,盐适量,葱花适量

【制作步骤】
酱肉炒豌豆 1.青豌豆去皮。
酱肉炒豌豆 2.洗净备用。
酱肉炒豌豆 3.酱牛肉切薄片,再准备点葱花。
酱肉炒豌豆 4.炒锅放油加热,放入葱花。
酱肉炒豌豆 5.再下入碗豆。
酱肉炒豌豆 6.加盐。
酱肉炒豌豆 7.加五香粉。
酱肉炒豌豆 8.翻炒一会,加少许水。
酱肉炒豌豆 9.盖上盖子焖一会(因为豆粒比较大,如果是很小粒,很嫩的,可以去掉这一步。)
酱肉炒豌豆 10.到水份基本干了,加少许味精。
酱肉炒豌豆 11.将切好的酱肉片下锅翻几下即可上盘。

【酱肉炒豌豆做法小贴士】
肉片尽量切薄,炒的时间不要太长。

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