| 豌豆是一种营养丰富的菜肴，它具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。另外它富含带－赖氨酸，这是其他粮食所没有的。能增强机体免疫功能。它的优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中的胡萝卜素，可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。而它的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。所以夏季绝对不要错过这道保健营养、会令你容光焕发的美味菜肴哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】青豌豆粒300g，酱牛肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.青豌豆去皮。 |
 | 2.洗净备用。 |
 | 3.酱牛肉切薄片，再准备点葱花。 |
 | 4.炒锅放油加热，放入葱花。 |
 | 5.再下入碗豆。 |
 | 6.加盐。 |
 | 7.加五香粉。 |
 | 8.翻炒一会，加少许水。 |
 | 9.盖上盖子焖一会（因为豆粒比较大，如果是很小粒，很嫩的，可以去掉这一步。） |
 | 10.到水份基本干了，加少许味精。 |
 | 11.将切好的酱肉片下锅翻几下即可上盘。 |
【酱肉炒豌豆做法小贴士】
| 肉片尽量切薄，炒的时间不要太长。 |
