| 菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。它可以增加免疫力，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。并且可以促进康复，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉的补铁补血可是很棒的哦，铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。它还可以抗衰老，因为牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。 |
【食材与调料】
【主料】菜花400g，酱牛肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，米酒适量，卤汁适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜头适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切丝，蒜头切片。 |
 | 2.这是从冰箱取出的酱牛肉，切块。 |
 | 3.菜花洗净，一朵朵切好。 |
 | 4.洋葱切片。 |
 | 5.热油炒香姜蒜，牛肉。 |
 | 6.倒入菜花一起大火翻炒。 |
 | 7.淋入卤汁，米酒，盐翻炒。 |
 | 8.加入一点水盖上盖焖煮一分钟。 |
 | 9.开盖加入洋葱片，撒上胡椒粉炒匀。 |
 | 10.炒至入味即可。 |
 | 11.装盘上菜了！ |
【葱香菜花炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士菜花不要炒过了，焖煮约一分钟就可以了！ |
