| 大儿跟我讲，今年好似没有吃过炒面，说是有点想吃了。于是我马上备了材料，给大儿还有家人炒了一份美味的江笋肉片炒面。味儿真赞哦，然后我再打了一杯果汁跟这炒面配，真是谁吃谁喜欢哦，过程如下，喜欢的朋友们也可以参考一下哦。 |
【食材与调料】
【主料】江笋250g，熟面1500g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，韭菜适量，香葱适量，猪肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所用材料。 |
 | 2.热干锅，将猪肉片下锅，炒至出油。 |
 | 3.另起锅加少许油，打入鸡蛋炒至凝固。 |
 | 4.在肉锅里加入江笋丝，炒至断生后，加少许酱油提味。再转至在鸡蛋锅里备用。 |
 | 5.锅里有余油，将面条下锅拌炒。 |
 | 6.再加入 韭菜同炒至出味。 |
 | 7.加适量细盐调味。 |
 | 8.再加适量酱油提色，加适量料酒提香。 |
 | 9.再把炒好的江笋肉片鸡蛋回锅。 |
 | 10.加入葱段，炒至入味即可。 |
 | 11.这样子一份江笋炒面就完成了。 |
【江笋鸡蛋炒面做法小贴士】
| 小贴士炒面的时候，最好是用筷子一起拌炒，那样子炒出来的面松散并均匀挂味。 |
