| 上次做的黄豆嘴炒肉家人没吃够，就有买了些黄豆嘴来满足家人的味觉。这次做的是酱香黄豆嘴，家人说酱香黄豆嘴虽然没放肉，但比放了肉还香，吃完嘴留余香。真的很好吃，大家可以试试哦！增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆嘴500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，豆瓣酱适量，八角适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆嘴洗净 |
 | 2.锅油热放入葱花煸炒 |
 | 3.炒出葱花味时放入豆瓣酱翻炒 |
 | 4.炒出酱香味时倒入豆嘴翻炒 |
 | 5.翻炒几下放盐、八角翻炒 |
 | 6.再倒入水中火炖5分钟 |
 | 7.最后大火收汁，放入鸡精出锅 |
【酱香黄豆嘴做法小贴士】
| 把豆嘴做的越软越好吃，吃过嘴留酱香 |
