| 这个袖珍菇，以前在超市不常见，今年好像比较多这种菇，随便去一家超市就可以买到，而且这种菇炒起来有点脆，特别喜欢，所以我一有去超市，每回都必须买一点，有时做汤，有时炒着吃，都不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】袖珍菇250g，大蒜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的袖珍菇，洗净后切成合适的大小 |
 | 2.准备好蒜 |
 | 3.蒜白切成段 |
 | 4.蒜叶也切成段 |
 | 5.锅里放水煮开，放入袖珍菇淖一下 |
 | 6.捞出后过一下凉水，沥干水份 |
 | 7.锅里放油，放入蒜白爆香 |
 | 8.放入袖珍菇，炒均，加入蒜叶，再放入盐及鸡精，收汁后即可出锅。 |
【蒜炒袖珍菇做法小贴士】
| 袖珍菇属于菌类食品，炒之前用开水淖一下比较好。 |
