| 四年一度的世界杯战火重燃，让许多球迷兴奋不已，对上班族来说又要看球又要工作，不免会伤身体，影响工作。那么如何让身体的能量得到补充呢？鸡肉就是不错的选择，鸡肉肉质细腻，营养丰富，还又滋补身体，热吃凉吃都可以，这款韭香咖喱鸡是一道凉菜，味道鲜美咖喱味浓郁，绝对是一道高大上的下酒菜。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，白胡椒粉少许，料酒适量，葱1小段，姜4片，咖喱粉2茶匙，韭菜少许，小米辣1个 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗净备用 |
 | 2.锅中放入清水、鸡腿、姜片、葱段大火烧开，撇去浮沫 |
 | 3.加入料酒、盐、咖喱粉盖盖小火继续煮30分钟至熟 |
 | 4.将煮熟的鸡腿捞出放凉，切成小块装盘 |
 | 5.韭菜和小米辣分别切碎备用 |
 | 6.生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉调在一起兑成碗汁备用 |
 | 7.碗汁倒在鸡块上，撒上韭菜碎 |
 | 8.锅中烧热油 |
 | 9.将热油泼在韭菜碎上即可 |
【韭香咖喱鸡做法小贴士】
| 小贴士1、鸡腿选择新鲜带骨头的大鸡腿。 2、如果喜食重口味的咖喱味，可以适量多放咖喱粉。 3、最后浇热油时，油的温度要稍微高一些，这样韭香味就能更好地释放出来。 |
