红豆枣泥酥

忽然想起来传统糕点,不知道这个枣泥酥算不算。酥皮用黄油做的,因为做食品的朋友都说氢化的植物黄油对身体不好。自己在家做,就是图吃的健康嘛,不要舍不得。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g,糖粉120g,黄油160g,鸡蛋1个
【辅料】黑芝麻若干,鸡蛋液若干,红豆枣泥馅若干

【制作步骤】
红豆枣泥酥 1.黄油切好,室温软化。我是隔水软化的,我着急,哈哈
红豆枣泥酥 2.糖分倒入软化好的黄油里
红豆枣泥酥 3.面粉也倒入盆里,和面
红豆枣泥酥 4.加入一个鸡蛋液
红豆枣泥酥 5.和好的面团放冰箱醒半小时
红豆枣泥酥 6.面板上洒面
红豆枣泥酥 7.面皮擀面杖擀开
红豆枣泥酥 8.叠被子第一步
红豆枣泥酥 9.叠被子第二步
红豆枣泥酥 10.叠被子的重复两次,面皮如果不好揭可以使用菜刀辅助。最后擀薄,切块
红豆枣泥酥 11.拿起面皮把红豆泥包在里面
红豆枣泥酥 12.全部包好
红豆枣泥酥 13.刷鸡蛋液,洒黑芝麻
红豆枣泥酥 14.烤箱180度预热好,烤25分钟

【红豆枣泥酥做法小贴士】
小贴士无

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