忽然想起来传统糕点,不知道这个枣泥酥算不算。酥皮用黄油做的,因为做食品的朋友都说氢化的植物黄油对身体不好。自己在家做,就是图吃的健康嘛,不要舍不得。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,糖粉120g,黄油160g,鸡蛋1个 |
【辅料】黑芝麻若干,鸡蛋液若干,红豆枣泥馅若干 |
【制作步骤】
![]() | 1.黄油切好,室温软化。我是隔水软化的,我着急,哈哈 |
![]() | 2.糖分倒入软化好的黄油里 |
![]() | 3.面粉也倒入盆里,和面 |
![]() | 4.加入一个鸡蛋液 |
![]() | 5.和好的面团放冰箱醒半小时 |
![]() | 6.面板上洒面 |
![]() | 7.面皮擀面杖擀开 |
![]() | 8.叠被子第一步 |
![]() | 9.叠被子第二步 |
![]() | 10.叠被子的重复两次,面皮如果不好揭可以使用菜刀辅助。最后擀薄,切块 |
![]() | 11.拿起面皮把红豆泥包在里面 |
![]() | 12.全部包好 |
![]() | 13.刷鸡蛋液,洒黑芝麻 |
![]() | 14.烤箱180度预热好,烤25分钟 |
【红豆枣泥酥做法小贴士】
小贴士无 |