椒盐烧饼,椒盐烧饼的做法 - 阳康菜谱网椒盐烧饼做法大全

学做家常菜第二节课。第一次看到这个烧饼就非常喜欢，觉得很健康呢。不用那么多的黄油和鸡蛋，低脂低糖，吃起来无负担。而且妈妈喜欢椒盐味的东西。早就想做了，周末终于抽出时间来烤了一盘，果然妈妈很喜欢呢。我图省事，整形简单做了个圆形，省略煎的这道程序，直接用烤箱烤熟了。事先请教了老杨，说如果那样上色不会太好。烤完果然是挺白的。不过里面软软的，挺香的。我觉得这道烧饼非常好，做早点也很合适的。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉250g

【辅料】酵母2g，盐适量，花椒粉适量，五香粉适量，芝麻适量，食用油适量

【制作步骤】

	1.酵母温水化开，和面粉一起放到盆中。
	2.加入适量清水，和成光滑的面团。
	3.盐、五香粉、花椒粉混合到一起。成为椒盐。
	4.面团室温发酵至两倍大。
	5.排气，分成均匀的剂子，滚圆。
	6.取一个面团，擀成牛舌状。
	7.抹上一层食用油，再均匀抹上椒盐。
	8.卷起来。
	9.用手拉住两头，将一端向里转一下。拧成一个圆形。
	10.压扁。
	11.沾上芝麻，排入烤盘。
	12.上下火，180度，15分钟。

【椒盐烧饼做法小贴士】

小贴士1：烤的温度和时间根据自家烤箱脾气调节。

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糖三角

糖三角一种传统小吃，以白糖馅和红糖馅居多，公公最爱买糖三角吃，买来的都是红糖馅的，蒸熟后做早餐最受欢迎。买得多了，也就想自己试了，没有做过糖三角的时候觉得糖三角的三角形会不会很难包呢，试过之后才发现，这三角形挺容易就包成了。所以再难的菜，只要动手，总会慢慢成功的吧以前不懂的时候，做红糖包就用红糖，结果红糖蒸的时候不注意会流出来，现在发现一个小窍门了：那就是把红糖和熟面粉混合，加一勺食用油拌匀，这样蒸的时候，红糖化开被面粉吸收了，不会流出来，蒸好之后打开，会看到流动的糖汁，这方法非常妙呢。