| 今天像是脑筋短路，一口气买了三斤虾，全是活泼乱跳的，买回家后，开始伤脑筋，好像是有点多，于是，一些白灼，一些炸虾团，一些做成椒盐虾，哈哈，虾虾聚会。。。 |
【食材与调料】
【主料】虾500g |
| 【辅料】油适量，精盐适量，椒盐粉适量，大蒜3瓣，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾洗净待用。 |
 | 2.净锅注清水，加盐加姜片，入虾焯一下沸水，捞出沥水。 |
 | 3.剪掉虾须与虾枪，挑掉虾背上的虾线。 （鲜虾乱跳，焯烫过的虾便于剪挑。） |
 | 4.热油锅（多点油），将虾煎双面炸至金黄色，盛出备用。 |
 | 5.蒜切末，原锅，将蒜末小火炒至金黄色。 |
 | 6.虾回锅，加椒盐粉翻炒均匀。 |
 | 7.待椒盐粉均匀入虾即可。 |
【椒盐虾做法小贴士】
| 小贴士煎炸虾要煎透，外壳才脆。 |
