| 一两个人在家，懒得动手又不想出去吃，随便翻翻冰箱来个一锅煮吧！简单省时，好吃又健康。 |
【食材与调料】
【主料】番茄300g，肉丸子200g |
| 【辅料】淀粉 5g，酱油 1汤匙，盐 5g |
【制作步骤】
 | 1.处理材料。豆腐清水加少许盐浸泡片刻，金针菇去头手撕开，番茄切大块，肉丸子用清水洗一遍。 |
 | 2.拿平底锅，烧干加少许食用油，切成小块的豆腐倒入两面煎至金黄 |
 | 3.砂锅里放一碗水煮，倒入番茄煲5分钟，然后倒入肉丸子继续煮5分钟倒入煎好的豆腐，煲6分钟左右。 |
 | 4.最后倒入金针菇煮一分钟，拿小碗加酱油、淀粉、盐，勾芡倒入砂锅，翻搅使味道均匀，出锅。 |
【金针菇番茄豆腐肉丸锅做法小贴士】
| 小贴士豆腐煎一下更香，不想多次操作的话也可以直接切块倒入～番茄煮几分钟，筷子轻轻一撂皮就能剥开了。 |
