| 在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B＿2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有质、铁、钙、维生素、粗纤维。 |
【食材与调料】
| 【主料】烤麸200g，黑木耳30g，香菇30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.烤麸、香菇、黑木耳 |
 | 2.烤麸过水去除酸味 |
 | 3.香菇、黑木耳放水泡发 |
 | 4.烤麸过水后洗净，香菇、黑木耳泡发后洗净 |
 | 5.锅内放油 |
 | 6.放入香菇、黑木耳 |
 | 7.放烤麸 |
 | 8.放盐、酱油 |
 | 9.放糖 |
 | 10.起锅装盘 |
【烤麸香菇黑木耳做法小贴士】
| 烤麸放糖后要小火把水收干。 |
