| 用冰箱现有的蔬菜食材,加上咖哩炒酱,就可以做出料超足又好吃的咖哩什锦炒面,自己在家做炒面,更是美味又营养. |
【食材与调料】
【主料】高丽菜5朵 |
| 【辅料】猴头菇100g，蒜头10g，米酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.準备面条材料,高筋面粉200g,水65ml |
 | 2.放入面粉,按下《全自动/停止》,倒入水 |
 | 3.等待面条制作完成 |
 | 4.準备材料,干香菇泡水软化 |
 | 5.竹笋去皮洗净刨丝,红萝卜洗净刨丝 |
 | 6.豆芽菜洗净沥干,蒜切末 |
 | 7.香菇切丝,猴头菇用手撕一条条 |
 | 8.高丽菜切丝 |
 | 9.热锅倒适量油,放入肉末拌炒 (同时另煮一锅水,煮面用) |
 | 10.放入蒜末拌炒 |
 | 11.加入米酒拌炒匀 |
 | 12.放入香菇拌炒 |
 | 13.炒出香味后,放入猴头菇拌炒 |
 | 14.放竹笋丝拌匀炒 |
 | 15.放入红萝卜丝拌炒 |
 | 16.加入约300ml水 |
 | 17.放入咖哩炒酱,拌匀 |
 | 18.放入豆芽菜 |
 | 19.放入高丽菜 |
 | 20.盖上锅盖,用小火燜煮 |
 | 21.水滚后,放入面条 |
 | 22.煮到滚后,放到冷水下冲凉捞起 |
 | 23.放入面条,拌炒匀 |
 | 24.加入盐拌匀,即可 |
【咖哩炒面#非转基因金做法小贴士】
| 小贴士咖哩炒酱和盐,依个人口味去调整 |
