| 咖喱鱼蛋，买不到正宗的，就用了包心鱼丸，先用水把咖喱粉调开再烹制，味道很好，没有那种油煎咖喱粉的苦味，加了一点柠檬皮增香，此菜简单美味，咖喱汤汁还可以拌饭吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】包芯鱼丸400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱粉适量，鸡精适量，大蒜子适量，生姜片适量，柠檬适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鱼丸 |
 | 2.调料，柠檬只用外面一层黄色皮 |
 | 3.20克咖喱粉用温水调开 |
 | 4.锅内水烧开下入鱼丸绰水后捞起洗净 |
 | 5.锅内油温5分热，加入生姜片和大蒜子爆香 |
 | 6.加入调好的咖喱粉 |
 | 7.加入一碗开水 |
 | 8.加入柠檬片 |
 | 9.倒入鱼丸大火烧至鱼丸膨胀 |
 | 10.把鱼丸捞起装入盆中后捞干净里面的调料 |
 | 11.加入鸡精 |
 | 12.加入水淀粉搅拌至粘稠 |
 | 13.倒入盆中 |
【咖喱鱼蛋做法小贴士】
| 咖喱粉要适量，过量了味道会偏。 |
