| 这都菜非常简单快速，适合夏季使用！ 紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。 这道菜最好要急火重油，煽炒后迅速起锅。 这样更能保持紫甘蓝的口感好营养成分 |
【食材与调料】
| 【主料】紫甘蓝500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，葱1根，辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.紫甘蓝切丝、辣椒切丝 |
 | 2.辣椒、葱油锅爆香 |
 | 3.紫甘蓝倒入锅中翻炒 |
 | 4.放入盐、蚝油翻炒 |
 | 5.紫甘蓝稍微翻炒即可盛盘使用啦 |
【快手菜做法小贴士】
| 紫甘蓝不容炒时间太长，做好保持比较脆的感觉 |
