凉拌苦菊,凉拌苦菊的做法 - 阳康菜谱网凉拌苦菊做法大全

苦菊的营养价值高,是清热去火的美食佳品,受到广泛的好评。苦菊中含有蛋白质,膳食纤维,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素也较全,以及维生素B1、维生素B2

【食材与调料】

【主料】苦菊1把

【辅料】生抽适量，蚝油适量，蒜3大瓣，水适量

【制作步骤】

	1.洗净苦菊
	2.蒜拍破捣碎
	3.苦菊切小段
	4.在蒜碗里加入生抽、蚝油、水、搅拌均匀
	5.将料汁倒在苦菊上搅拌均匀就可以了
	6.成品

【凉拌苦菊做法小贴士】

小贴士不要放太多的调味料，不然就把苦菊的味道遮挡住了。

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凉拌千张

千张的营养价值1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。