| 本地有春天吃野菜的传统，还有“春八鲜”一说，八鲜我也数不全，反正马兰头是其中之一现在的野菜大多不野了，茎秆细长，香味也不如以前，不过，营养应该还是不错的～ |
【食材与调料】
| 【主料】马兰头 |
| 【辅料】香干，花生米，糖，盐，酱油，鸡精，葱油，麻油 |
【制作步骤】
| 1.把马兰头用水焯一下，捞出沥干水分; | 2.切碎，挤掉多余的菜汁; | 3.放切碎的香干，花生米，糖，盐，几滴酱油，鸡精，葱油，麻油拌匀即可。 |
【凉拌马兰头做法小贴士】
| 小贴士马兰头很吃油，油一定要多多，不然会有毛毛的刺喉咙的感觉～ |
【食材与调料】
【制作步骤】
【凉拌马兰头做法小贴士】
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