| 红萝卜性微温、因皮为红色可入心、肺、胃三经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。 |
【食材与调料】
【主料】大红萝卜5个，猪肉80g |
| 【辅料】油适量，盐4g，生姜3片，蒜苗1根，醋1小勺匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备小红萝卜和/肉，猪肉切片 |
 | 2.红萝卜切薄片，1一2mm左右 |
 | 3.生姜切丝，蒜苗切小段 |
 | 4.热锅冷油呛香姜丝 |
 | 5.下入肉片划拉，加少许醋去腥 |
 | 6.下入萝卜片翻炒均匀 |
 | 7.加盐调味 |
 | 8.加入3小碗清水 |
 | 9.大火烧开后转中火继续煮10分钟 |
 | 10.待萝卜软烂后出锅，撒上蒜苗即可 |
【萝卜肉片汤做法小贴士】
| 小贴士1.加水时一次加足，喜欢喝汤可多放水，反之则少放水。 2.判断萝卜熟否可用筷子轻轻插萝卜片，萝卜片一插即散开则熟了 |
