| 白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜半个，胡萝卜半个 |
| 【辅料】盐适量，白糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜洗净去皮 |
 | 2.白萝卜切丝 |
 | 3.胡萝卜切丝 |
 | 4.放入盐（稍微多一点） |
 | 5.搅拌均匀腌制十至二十分钟 |
 | 6.用水冲洗一下，再加入适量白糖和醋 |
 | 7.搅拌均匀即可食用 |
【凉拌双丝做法小贴士】
| 小贴士切好的萝卜丝要先用盐腌一下 |
