| 海带含有丰富的碘等矿物质元素，其热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。 |
【食材与调料】
【主料】干海带丝50g |
| 【辅料】老干妈适量，大蒜适量，精盐适量，香油适量，白醋适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.干海带丝提前泡发并冲洗干净。 |
 | 2.大蒜切碎。 |
 | 3.调汁：碗内放入蒜碎、生抽、白醋、盐和香油拌匀。 |
 | 4.锅内加水烧开，放入洗净的海带丝煮两分钟，捞出后过凉水，之后沥去水分。 |
 | 5.把海带丝和调汁放入盆内。 |
 | 6.放入适量老干妈。 |
 | 7.拌匀。 |
 | 8.盛盘。 |
【老干妈拌海带丝做法小贴士】
| 小贴士干海带丝提前泡发并多次冲洗干净以去除海带丝上的泥沙。 |
