【食材与调料】
【主料】鸡腿肉两只 |
| 【辅料】青椒3个，葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，花椒适量 |
【制作步骤】
| 1.1. 先将鸡腿肉用盐和料酒腌制，腌制期间葱切段，姜切丝，备用。 | 2.2. 锅中加入适量食用油，加入鸡肉翻炒，至七分熟，盛出备用。 | 3.3. 另起锅放油，油热后放花椒，干红辣椒爆香，捞出，再倒入葱姜，酱油爆香。倒入鸡肉翻炒，放入青椒翻炒均匀，盛出装盘。 |
【辣椒炒鸡做法小贴士】
| 小贴士鸡腿肉先用料酒和盐腌制，之后过油炸至七分熟，不能用水焯，影响口感 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【辣椒炒鸡做法小贴士】
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