| 夏天到了，喜欢来点小清新味道，像这个绿茶蛋糕就挺不错的，再加上我喜欢的榴莲做成的奶油霜，哇~好棒的享受哦！这些榴莲奶油霜是做榴莲泡芙的时候用剩的哦~很多人会问到，打发奶油霜裱花，用不完，怎么处理掉。我呢，一般会做成木糠杯或者烤一个10寸的方形蛋糕，切成小方块，然后中间就抹上用剩的奶油霜，你呢，会怎样消耗它们呢？ |
【食材与调料】
【主料】大鸡蛋2只，细砂糖36g，低筋面粉30g，色拉油16g，绿茶粉5g，牛奶16g |
| 【辅料】糖粉适量，蜜红豆适量，榴莲奶油霜适量 |
【制作步骤】
 | 1.在两个无水无油的容器中盛装分离好的蛋白和蛋黄。 |
 | 2.蛋黄里，加入牛奶、色拉油、16克细砂糖，打散。 |
 | 3.然后加入低筋粉和绿茶粉。 |
 | 4.搅拌均匀成顺滑的状态。 |
 | 5.蛋白分次加入20克细砂糖。 |
 | 6.打发成湿性发泡（起弯角）。 |
 | 7.将蛋白霜和绿茶蛋黄糊混合。 |
 | 8.翻拌成顺滑的状态。 |
 | 9.10寸方形烤盘垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊。 |
 | 10.烤箱预热后，放入烤箱中层，180度，烤18分钟左右。 |
 | 11.蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却，用直径6CM的慕斯圈，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。 |
 | 12.取一片切好的圆蛋糕片，在表面挤满打发好的榴莲奶油霜。 |
 | 13.撒一些蜜红豆。 |
 | 14.然后再挤上一层榴莲奶油。 |
 | 15.盖上另一篇圆蛋糕片。 |
 | 16.在蛋糕片表面挤一圈淡奶油（中间不要挤），在中间放上蜜红豆。 |
 | 17.筛一些糖粉在表面做装饰即可。 |
【榴莲绿茶蜜语做法小贴士】
| 小贴士1、蛋糕片不大，所以挤奶油的裱花头用小号菊花头就行啦。 2、夏天，天热，奶油霜容易融化，所以用植物奶油裱花比较合适，耐融一点。 3、此款蛋糕制作过程中需要使用圆形的慕斯圈，如果没有，可以找一个小号的易拉罐，横剪开，代替切模哦。 |
