前几天做了些蛋挞，用了六个蛋黄，可是剩下的蛋清该如何处理呢？同事姐姐告诉我，做天使蛋糕和戚风蛋糕的做法差不多。好那就试试做吧！...

上上周去丢丢家，丢妈做的焦糖布丁，贝宝很给力的吃了2/3杯，又刺激了我做布丁的神经。...

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】蛮喜欢吃这类的饼干，像软式曲奇，而且营养丰富，狠狠的做了一盒子，让家人慢慢消耗吧！ 步骤超简单，几步就搞定，又可消耗用不完的南瓜！...

第一次做圣诞树面包，做的还算不错，有烘焙学习平台就是好。女儿还特别喜欢。圣诞树面包为小餐包而做，喜欢豆沙的或是其他馅的，也可以放一些。食材：高粉210克、牛奶98克、细砂糖30克、黄油30克、蛋液35克、酵母3克、盐2克装饰：糖粉适量...

在刚接触烘焙的时候其实我就想挑战虎皮蛋糕卷了，当时一个朋友用文字的方式发了个方子给我，我仔仔细细看了几遍，楞是没看明白。时至今日再做，才发现虎皮蛋糕卷是那么简单，不过就是普通蛋糕卷外面多卷了一层蛋黄液烤成的虎皮而已。 虎皮：蛋黄5个、细砂糖50克、玉米淀粉20克戚风蛋糕配料：鸡蛋4个、低筋面粉80克，细砂糖40克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，植物油30克，水60克夹馅材料：动物性淡奶油100ML，细砂糖10克。...

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】蔓越莓蛋糕卷，葡萄干蛋糕卷。好吃，简单，时间短。...

这其实是焦糖摩卡饼干的懒人版——懒得弄焦糖。直接在表面粘点儿砂糖得了...

这个蛋糕加了柠檬皮和柠檬汁，吃起来有淡淡的柠香，十分好吃。烤箱稳定的温度，使蛋糕表面上色均匀，色泽诱人，蛋糕组织细腻、轻盈。...

现在最流行的蛋糕莫过于水果盒子蛋糕， 蛋糕体实际上就是小四卷， 把原本的蛋糕卷采用盒子的方式制作， 吃的时候一人一盒，既方便又卫生， 天气炎热的时候吃一盒，真的是非常惬意...

前段时间买了一袋法芙娜可可粉，用来做欧包或蛋糕都是非常美味可口的，这是我第一次做的可可戚风，烤的时候屋子里香扑扑的可可味，真是太诱人啦~这是7寸方子，能满模的。...

随着中秋节的来临，网络中出现了各式各样的月饼，看得人眼花暸乱，也大开眼界。苏式月饼以酥得一碰就掉渣而出名，这月饼我N年前就见过和吃过，但却一直不知道它原来也属于月饼，我们这边人都叫它“酥”，比如我今天做的苏式葱油芝麻月饼，我们这边的人就会叫“葱油芝麻酥”。第一次做这月饼，方子是参考君之的，材料中有少许变动，不过做出来味道不错，也很酥。...

经典的小四卷，怎么卷都不会开裂，口感绵密香甜，吃一口就会深深爱上这味道。中间可夹入果酱、奶油、水果等，即使不夹心，也特别好吃，原味的会更能突显其纯粹的味道。...

周末，有阳光的日子，喜欢窝在阳台。暖暖的阳光将冬日的寒意荡涤的干干净净，恍惚自己沐浴在春光中，似乎嗅到了春的气息，全然没有冬的阴霾。在这阳光灿烂的日子，品味着美轮美奂、香浓甜蜜的杯子蛋糕，才算不辜负这大好时光，它是今天的主角！做个开心、幸福的女人。尽管岁月在流逝，韶华不见，只有皱纹慢慢的爬。但是依然阻止不了对美的享受！坦然面对身体的日趋肥胖：大号的尺寸，可以拥有大号的笑容，以及大号的幸福。每个女人都应该如此，天使一样，体会生活每时每刻的幸福，不放过一丝的风景，不错过一点即使是浮在嘴角的微笑。因为热爱和尊重...

用酵头做面包馒头等面食都特别的香，柔软蓬松又有弹性。前一天将汤种做好，第二日揉面的时候才发现家里的黄油用完了，于是就用橄榄油代替了。整理成花卷状态，不仅面上撒芝士，中间也夹些芝士，让芝士的口感更加浓厚，同是也是弥补黄油的奶油香味。中种配方：高筋面粉360克、酵母粉2克、清水260克主面团：普通粉400克、细砂糖60克、盐1克、干酵母2克、鸡蛋2个、牛奶130克、橄榄油10克。辅料：芝士80克...

今天继续做一键面包，这次做的是标准面包，然后加入一些提子干。同样是上班前放材料进去的，下班回家后脱模切片。面包比较松软，味道也不错。...

这款土司牛奶和奶粉和面,奶香味浓郁。加入燕麦片口感和营养更丰富。...

新购进一个三能的罗密亚裱花嘴，比一般裱花嘴要大只得多，而且是手工制作的，所以裱花嘴有点不平衡，挤出来的曲奇一边大一边小，不太好操作，挤的时候需要人工平衡纠正才能挤出等大的环形曲奇。这次的配方，我减少了10克细砂糖，还是有点甜，下次可以再少5克。烘焙：贝奥45R烤箱 上火170度，下火160度， 中层 ，烤12分钟左右...

春天，总是充满奇迹的季节。 这个春天，我拥有了我的烘焙终极配置家宝德UKOEO HBD-6003烤箱，65升的大容量，是每个烘焙爱好者的终极梦想吧，而我的这个梦现在已经实现啦。 想起烤箱快递到的那天，本来想我一女汉子慢慢搬应该可以的吧，结果一看，额滴个神啊，完全无法横抱，更别说搬动了，22kg啊，这材质是有多厚啊，嘿嘿~ 烤箱做工细节都非常好，最最重要的是上色均匀，温度很准，更更重要的是容量大啊，以前25升烤箱烤两盘的饼干，这次一盘足以搞定，太爽啦！...

回家的时候想着做些小点心给老人家吃，看到有桃酥。诱发了我的兴趣，做了些~ 味道还不错哦 喜欢的可以试试。...

很好吃的吐司！失败率低，淡奶油和蛋清的加入保证了吐司的口感，用冷藏中种法既适合上班族的时间，做出的吐司又可以保持好几天都很湿软，不会像直接法那样第二天就干干的，值得一试！185°下层30分钟...