| 本来不怎么喜欢吃饼干的我，有一次去旅游，酒店房间每天送来了两块曲奇饼，我看着挺好奇就吃了，结果味道竟然出奇的好，没想到还有这么好吃的cookie。我个人觉得比香港jenny cookie还好吃。所以下定决心回来学。第一次制作还是蛮成功的，哈哈。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉115g，黄油75g，糖粉40g，蓝莓干30g |
| 【辅料】鸡蛋液15ml |
【制作步骤】
 | 1.朋友送的蓝莓干和车厘子干，试了之后觉得车厘子干偏酸，所以选择了蓝莓干。而且蓝莓营养价值很高，具有抗衰老，抗氧化，防止动脉硬化，提高视力，美容颜养等功效 |
 | 2.其它原材料 |
 | 3.冬天天气比较冷，我把黄油放在锅里蒸了10分钟左右让黄油融化，然后冷却。加入糖粉及搅拌均匀的蛋液15ml，搅拌均匀。 |
 | 4.加入蓝莓干，搅拌。 |
 | 5.再加入低筋面粉，用手拌匀。 |
 | 6.最后揉成团。 |
 | 7.装在曲奇木盒里放冰箱急冻1个小时后来出来切块，每块大概0.3cm厚。 |
 | 8.烤箱160度预热20分钟，然后把曲奇放好，160度烤25分钟。 |
 | 9.等待中… |
 | 10.最后把烤好的曲奇放盘子里等冷了就可以享用啦。第一次烤对家里的烤箱了解还不够感觉火候过了点。每个人要根据自己家的烤箱来摸索最佳的温度和时间。别人的时间只能做个参考 【蓝莓曲奇饼做法小贴士】
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