| 今天起得特别的早，拨开窗帘，外面白蒙蒙的一片，估计又是个雨雾天。起床，给自己做个清淡的中式早餐吧，今天不吃西点了，昨晚做的司康饼干，留给家人和同事们下午茶~家里没用葱花，摘了两片薄荷叶来妆点，真是中西合璧的感觉~其实用葱才传统呢！ |
【食材与调料】
【主料】全蛋液35g，圣女果117g，意大利面60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，粗砂糖1茶匙，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备60克的意粉（其实随量的，食量大的就煮多点，无所谓的）。 |
 | 2.水沸腾后，下意粉，转为中小火，将意粉慢慢煮软煮熟！ |
 | 3.另一方面，将圣女果洗净，切开两边。 |
 | 4.热锅，下油，加入圣女果，加入1茶匙的粗砂糖，少许食盐，少许清水，将圣女果煮熟。 |
 | 5.全蛋液里加入少许食盐，拌匀。 |
 | 6.热锅下油，加入蛋液，煎熟。 |
 | 7.将熟蛋切丝。 |
 | 8.意粉捞起，放进碗里。 |
 | 9.圣女果连汁一起倒入。 |
 | 10.蛋丝放面，淋入清汤。（清汤是煮面的水加入少许食盐和油） |
 | 11.用薄荷叶点睛，完成！ |
【西红柿清汤意粉做法小贴士】
| 小贴士意粉比较硬，煮的时间耐，所以先煮意粉，在煮意粉的过程，完成煎蛋和煮圣女果的事儿。 |
