| 为了让中间的夹心也能出现心形，我想了很多方法，但结果终究不是令人很满意，这算是做得最成功的一个了。不过这种进口天然蓝莓粉的味道真是很浓郁，虽然量不多，但整个面包都有散发着蓝莓的果香，这倒是最初没有想到的。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筯面粉250g，白砂糖50g，牛奶100g，盐3g，酵母4g，黄油20g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】进口天然蓝莓粉25g |
【制作步骤】
 | 1.将主料中除了黄油以外的材料混合 |
 | 2.揉至表面光滑 |
 | 3.加入黄油 |
 | 4.揉至完全扩展阶段 |
 | 5.盖上保鲜膜在温暖处发酵 |
 | 6.发酵到原来的两倍大 |
 | 7.取出后，排气 |
 | 8.将面团分成大小两团，醒发20分钟 |
 | 9.醒发面团时，将蓝莓粉用擀面杖擀细 |
 | 10.将醒发好的小面团与蓝莓粉混合均匀，并搓成四个长条 |
 | 11.将醒发好的大面团，小心擀成方形 |
 | 12.将两条蓝莓面团压扁，铺在底部，注意让中间相接的部分略厚，两边略薄。将另外两条铺在上面，保持圆柱的形状 |
 | 13.小心的将方形面皮从下端向上卷起，包住蓝莓面皮 |
 | 14.在最后的接口处喷少量牛奶，让面皮更好的粘合 |
 | 15.卷好后的面团接口冲下放入心形吐司模中 |
 | 16.在面团表面再喷少量的奶 |
 | 17.放在密闭的空间里进行二次发酵 |
 | 18.发酵到八分满时，移出烤箱，180度预热烤箱6分钟后，将心形模移入烤箱开始烘烤。 |
 | 19.170度上下火烤20分钟左右即可出炉 |
 | 20.切片看一下，依稀看到里边的心形图案了吧，好了，开始享用吧。 |
【蓝莓心形吐司做法小贴士】
| 1.蓝莓粉可以用其他天然色素粉替代 2.烤的时间不宜过长，避免皮过厚 |
