莲藕鲫鱼汤,莲藕鲫鱼汤的做法 - 阳康菜谱网莲藕鲫鱼汤做法大全

莲藕鲫鱼汤不仅滋味鲜美，而且营养丰富，使用的食材均为药食两用。莲藕性温，有收缩血管的功能，不失为秋令时节的一道滋补养生汤。

【食材与调料】

【主料】莲藕600g，鲫鱼400g

【辅料】清水1500ml，食盐适量，生姜适量，水芹菜适量

【制作步骤】

	1.食材：鲫鱼和莲藕。
	2.莲藕洗净，去皮，切块。
	3.鲫鱼择洗干净，放入油锅中煎至双面金黄，熄火，铲起。
	4.放入煮锅中。
	5.盖锅盖，大火烧开，煮10分钟。
	6.揭盖，熄火。
	7.整锅倒入电炖锅内胆中。
	8.放入莲藕。
	9.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键。
	10.时间到。
	11.揭盖，放入适量的食盐调味，拌匀，即可断电，盛出享用。

【莲藕鲫鱼汤做法小贴士】

鲫鱼鱼刺多，食用时要多加小心。

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夹心肉丸

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。