| 小清新的饼干，口感酥脆，抹茶浓郁混合着黄油的香，是爱抹茶的福音。下午茶，配小饼干，是不是很惬意 |
【食材与调料】
【主料】黄油15g |
| 【辅料】无无 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.黄油提前室温软化，加入糖，打至蓬松呈羽毛状 |
 | 3.加入蛋液，继续搅打至蛋液和黄油完全混合，加入牛奶混合均匀 |
 | 4.加入过筛的面粉 |
 | 5.切拌的方式拌匀 |
 | 6.加入抹茶粉，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋 |
 | 7.准备裱花嘴 |
 | 8.裱花嘴装进裱花袋，把面糊装进裱花袋 |
 | 9.烤盘酥上油纸，挤出自己喜欢的形状 |
 | 10.送入提前预热好的烤箱，150度，10--15分钟 |
 | 11.烤好取出放烤网，凉凉，吃不完装进密封袋，室温能保存1周 |
【抹茶曲奇饼干做法小贴士】
| 小贴士当粉类和水类混合的时候，不要象做面包一样用橡皮刮刀去压、挤，要用切拌的方式，当粉类全部吸收了水份后就停止搅拌，搅拌过度烤制出来的饼干口感会变硬。 |
