| 跟着飘儿学做免揉面包，整个过程下来，真的没有用手揉，但是做法上略有不同，天气不错，就没放冰箱而是自然发酵，因为家人喜欢甜食，所以方子里加了糖，也许是面包放在烤网上的原因，30分钟烤好，表皮香脆，里面一点都不硬，第二天吃还是软软的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】酵母3g，盐0.5g，白糖50g，开水适量，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.除开水以外的所有材料放入盆中。 |
 | 2.用筷子搅拌成团，水没有称重，边加边搅。 |
 | 3.室温发酵至两倍大。 |
 | 4.面团拉起来有弹性。 |
 | 5.案板上洒面粉，取适量面团四周全部沾上面粉。 |
 | 6.放在洒了面粉的锡纸上静止40分钟。 |
 | 7.烤盘加入适量开水。 |
 | 8.烤箱上下火220度预热，放入面包。 |
 | 9.烤30分钟即可。 |
【免揉面包做法小贴士】
| 小贴士也可以不加糖，抹酱吃也不错，如果想要面包有韧性，第一步的水不能放多，开水一定要淹过烤盘，上面再放烤网，烤盘。 |
