| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】，开始的时候对这面包的期待不大，当我把面包做出来的时候简直惊叹不已，好吃的程度实在太棒了，馅料里面奶酪跟蜜豆的混搭，表面上脆脆饿墨西哥酱，简直超越了我所想象的，皮酥，没软，再加上我添加了立顿的奶茶粉，吃起来淡淡的奶香，我也是醉了！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，立顿奶茶粉5g，酵母3g，糖粉40g，盐3g，奶粉10g，全蛋38g，水100g，黄油28g |
【辅料】奶油奶酪100g，糖粉30g，蜜豆适量，黄油40g，糖粉40g，全蛋40g，低筋面粉40g，奶茶粉2g  |
【制作步骤】
 | 1.材料主材料准备好。 |
 | 2.把除了黄油以为的放进面包机。 |
 | 3.启动imix程序开始20分钟和面模式。 |
 | 4.和面模式结束以后加入软化的黄油，再启动imix和面模式20分钟至出膜即可。 |
 | 5.取出面团盖上保鲜膜，放在湿润处发酵两倍大即可， |
 | 6.判断面团有没有发酵成功可以用一直手指按下面团，没有反弹即可。 |
 | 7.把面团分成9份，50g一份排气。 |
 | 8.滚圆，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。 |
 | 9.醒发面团的时候可以制作馅料 |
 | 10.奶油奶酪提前室温软化，加入糖粉搅拌均匀。 |
 | 11.按自己喜欢的量加入蜜豆，搅拌均匀即可。 |
 | 12.醒发好的面团擀长。 |
 | 13.放入适量的奶酪蜜豆馅。 |
 | 14.滚圆面团，放在温暖湿润处发酵两倍大即可。 |
 | 15.面团二发的时候可以制作墨西哥酱料。 黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，粉2次加入全蛋液，最后放入低粉和奶茶粉即可。 |
 | 16.把墨西哥酱装入裱花袋中。 |
 | 17.取出发酵两倍大的面团在表面上刷上全蛋液，在面上挤上酱料即可，不用挤很多，因为融化包这面团，所以在面上挤匀即可。 |
 | 18.最后撒上杏仁片即可。 |
 | 19.烤箱提前预热，175度15-20分钟即可。一进烤箱，墨西哥酱就马上融化，向下滑。 |
 | 20.出来了，满屋都是奶香味。 |
 | 21.实在太棒了 |
 | 22.馅料夹杂奶香味，醉了。 |
【墨西哥奶酪蜜豆面包做法小贴士】
| 小贴士墨西哥酱不要太多放在面上。 不是不粘的黄金烤盘要加油纸。 |
