墨西哥奶酪蜜豆面包,墨西哥奶酪蜜豆面包的做法 - 阳康菜谱网墨西哥奶酪蜜豆面包做法大全

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】，开始的时候对这面包的期待不大，当我把面包做出来的时候简直惊叹不已，好吃的程度实在太棒了，馅料里面奶酪跟蜜豆的混搭，表面上脆脆饿墨西哥酱，简直超越了我所想象的，皮酥，没软，再加上我添加了立顿的奶茶粉，吃起来淡淡的奶香，我也是醉了！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，立顿奶茶粉5g，酵母3g，糖粉40g，盐3g，奶粉10g，全蛋38g，水100g，黄油28g

【辅料】奶油奶酪100g，糖粉30g，蜜豆适量，黄油40g，糖粉40g，全蛋40g，低筋面粉40g，奶茶粉2g 墨西哥奶酪蜜豆面包

【制作步骤】

	1.材料主材料准备好。
	2.把除了黄油以为的放进面包机。
	3.启动imix程序开始20分钟和面模式。
	4.和面模式结束以后加入软化的黄油，再启动imix和面模式20分钟至出膜即可。
	5.取出面团盖上保鲜膜，放在湿润处发酵两倍大即可，
	6.判断面团有没有发酵成功可以用一直手指按下面团，没有反弹即可。
	7.把面团分成9份，50g一份排气。
	8.滚圆，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。
	9.醒发面团的时候可以制作馅料
	10.奶油奶酪提前室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
	11.按自己喜欢的量加入蜜豆，搅拌均匀即可。
	12.醒发好的面团擀长。
	13.放入适量的奶酪蜜豆馅。
	14.滚圆面团，放在温暖湿润处发酵两倍大即可。
	15.面团二发的时候可以制作墨西哥酱料。黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，粉2次加入全蛋液，最后放入低粉和奶茶粉即可。
	16.把墨西哥酱装入裱花袋中。
	17.取出发酵两倍大的面团在表面上刷上全蛋液，在面上挤上酱料即可，不用挤很多，因为融化包这面团，所以在面上挤匀即可。
	18.最后撒上杏仁片即可。
	19.烤箱提前预热，175度15-20分钟即可。一进烤箱，墨西哥酱就马上融化，向下滑。
	20.出来了，满屋都是奶香味。
	21.实在太棒了
	22.馅料夹杂奶香味，醉了。