| 呵呵，在一个视频里看到的，好可爱的馒头呀，萌萌哒，赶紧做起来。 |
【食材与调料】
【主料】面粉250克 |
| 【辅料】牛奶120克，酵母3克，白糖30克 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用少许温水化成液体 |
 | 2.面粉里加入白糖、鲜奶、酵母液用筷子搅成絮状 |
 | 3.合成光滑的面团，加盖饧发至1.5倍大（手指沾面戳一个坑不回缩、不塌陷就是发好了) |
 | 4.取出排气揉匀搓成长条 |
 | 5.分割成大小一致的剂子（大约55克左右） |
 | 6.取一个搓成长条（一头稍微大点、类似于水滴形，长度约10cm） |
 | 7.竖直放，用手按扁，擀成如图薄片（长约18cm左右，最宽处约8cm） |
 | 8.再面片的2/3处切开一刀 |
 | 9.从底部卷起至顶部留一小尖 |
 | 10.把两端下压捏紧 |
 | 11.翻转，两端捏紧 |
 | 12.看看正面 |
 | 13.用两颗绿豆或是红豆按在两边做眼睛，再按上嘴，整形就好了 |
 | 14.蒸锅入冷水，铺上屉布，放入兔馒头加盖发酵至两倍大后开中火、水开后转大火蒸10-15分钟（关火后不要马上揭开锅盖，2-3分钟后再揭开） |
【“萌小兔”馒头做法小贴士】
| 小贴士1、面团不可太软，以免不好成型。 2、关火后不要马上揭开锅盖，2-3分钟后再揭开，以免出现塌陷。 |
