| 可乐饼据说是从法国传入日本的，后在日本兴旺发达起来， 名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。在我们中国就叫它可乐饼了。 其实可乐饼与我们平时喝的可乐一点关系也没有，原料中更没有用到可乐。 可乐饼味道很不错，外焦内糯，吃时蘸番茄沙司更好吃。做早餐也相当不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g，猪肉馅100g，洋葱50g |
| 【辅料】黑胡椒2g，盐3g，鸡蛋50g，面粉50g，面包屑50g |
【制作步骤】
 | 1.土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片，这样更省火省时哦 |
 | 2.蒸好的土豆压成泥备用； |
 | 3.洋葱切丁，锅中放入适量油，加入洋葱碎炒香； |
 | 4.放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅； |
 | 5.将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀； |
 | 6.把调好的馅料用手团成小球，压成饼； |
 | 7.先裹上一层面粉； |
 | 8.再裹上一层蛋液； |
 | 9.最后裹上面包糠； |
 | 10.油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。 |
【土豆可乐饼做法小贴士】
| 1、土豆与馅都是熟的，不必炸的时间太长，炸到外皮酥脆即可。 2、如果土豆泥太干，可以放适当的牛奶调整一下，我没有放。 3、吃时配上蕃茄沙司味道更好。 |
