| 第一次看到豆浆酸奶，是在坨妈的博客里，当时就觉得很好奇，竟然也有豆浆酸奶，巧的是我也得到了这次试用，如愿以偿，品尝到了一样新鲜美味。 这豆浆酸奶发酵时间短，方法简单，只需自酿粉和温开水，就可以吃到柔滑细腻的豆浆酸奶。而且，做好就可以吃，温温润润的，口感极好，做早餐肯定是营养。 话说，这都快冬至了，还是不要吃太多冷藏的东西为好。 这个豆浆酸奶是什么味道呢？我来形容一下，刚开始用水冲泡的时候，那个气味有点像维维豆奶，搅拌均匀后我都有点想先喝两口的冲动！哈哈哈~~~发酵好的豆浆酸奶是固态的了，发酵时间短一些的跟豆腐脑的质地差不多，但是多了一份柔滑；发酵时间长一些的质地就比较稠了，感觉要比酸奶还要稠，用勺子挖过之后，可以留下清洗的印迹，不会像酸奶那样塌陷。吃起来没有发酵时间短的甜，但是大致的味道还是一样的，有豆浆的清香、有绵柔滑嫩的口感。发酵好就可以吃，很温润的感觉，冷藏一下也不错，我都尝了，感觉还是搭配果脯或者果酱更好吃！ |
【食材与调料】
【主料】醇豆浆酸奶自酿粉2袋 |
| 【辅料】开水适量，温开水450ml |
【制作步骤】
 | 1.准备醇豆浆酸奶自酿粉2袋，每袋63克。 |
 | 2.酸奶机内胆、盖子、量杯、勺子都用开水烫一下，再准备450ml的温开水。 |
 | 3.先打开一袋豆浆酸奶自酿粉，倒入内胆。 |
 | 4.倒入少许温开水。 |
 | 5.搅拌均匀。（尽量不要有小颗粒，耐心搅拌。） |
 | 6.再倒入另一袋自酿粉，倒入剩余的温开水，搅匀。 |
 | 7.酸奶机胆里倒入少许温开水，把不锈钢内胆盖上内盖，放入酸奶机内。 |
 | 8.再盖上外面的盖子，接通电源。 |
 | 9.发酵5--8个小时，检查时，轻轻晃一晃内胆，凝固即可。可以加入各种果酱或果脯食用。 |
【蔓越莓豆浆酸奶做法小贴士】
| 小贴士酸奶机内胆、盖子、量杯、勺子一定要开水消毒。 温开水也可以换成纯净水。 发酵时间根据你的室温而定，可以适当延长或者缩短。 发酵好的豆浆酸奶表层会有难看的泡沫，不用担心，这是大豆皂苷，具有增强免疫调节功能、抗肿瘤、抗氧化、抗自由基、抗血栓及抗糖尿病的作用哦。 |
