| 猪肉脯也是女儿的最爱，买来吃最便当了，但是对里面到底用的什么肉实在是怀疑，还是自己做吧，最放心了，呵呵，现在只要能自己做的决不在外面买。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉350g，白糖3勺，白芝麻20g，蜂蜜2勺 |
| 【辅料】鱼露适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉去掉白色的筋膜。 |
 | 2.剁成肉泥。 |
 | 3.加盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀，加料酒、生抽、老抽、鱼露搅拌上劲。 |
 | 4.烤盘铺上锡纸，用手在上面划出边沿的印子，在锡纸上刷一层油后取出。 |
 | 5.把肉馅倒在锡纸上，在肉馅上盖一层保鲜膜。 |
 | 6.用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片，移进烤盘，揭开保鲜膜。 |
 | 7.蜂蜜加几滴水调匀，刷在上面 ，撒适量白芝麻。 |
 | 8.烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟。 |
 | 9.取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻。 |
 | 10.继续烤15-18分钟左右，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。 |
 | 11.取出放凉。 |
 | 12.切片食用。 |
 | 13.成品。 |
【蜜汁猪肉铺做法小贴士】
| 小贴士1，猪肉铺要放甜一点好吃。 2，老抽不要放太多，不然会比较黑。 3，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。最后几分钟要守着查看颜色，不要太深，出来就焦了。 |
