| 南瓜花的季节已到了尾声，很少有卖了，又是下午去菜市的，看到瓜花已不太好了，但想到今年也许是最后一次吃到她了，所以还是忍不住买下来了。以往最喜欢吃瓜花酿的，但这样的瓜花易碎，不能酿肉了，这次就做个简单的南瓜花煎蛋。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜花6朵，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，青椒半个，红椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.准备的瓜花和鸡蛋 |
 | 2.青椒、红椒各半个 |
 | 3.南瓜花去梗去花芯，放在盐水中浸泡5分钟 |
 | 4.鸡蛋打散 |
 | 5.瓜花切碎，青红椒切小丁 |
 | 6.所有材料混在一块拌匀，蛋液里倒入料酒、盐、胡椒粉搅拌好。 |
 | 7.热锅放油，倒入蛋液中火煎，煎熟即可 |
 | 8.装盘即成 |
【南瓜花煎蛋做法小贴士】
| 小贴士南瓜花里有很细小很细小的黑虫子，要用盐水浸泡一会。 |
