南瓜糯米包子

自己做的南瓜糯米包,健康又美味,你想不想也试试~

【食材与调料】
【主料】南瓜300g,糯米粉300g,红豆270g
【辅料】植物油适量,白砂糖适量

【制作步骤】
南瓜糯米包子 1.红豆泡水一夜
用高压煲加水开后压25分钟。(水位高于红豆一厘米左右)
南瓜糯米包子 2.煮烂的绿豆用筛子去除外皮
凉后找一个细筛子,红豆倒在上面揉搓(筛子要放在一大盆水里),结果豆皮都留在筛子里,豆芯都流入盆中。等到沉淀下来。用纱布过滤并挤干水分
南瓜糯米包子 3.用纱布过滤并挤干水分
南瓜糯米包子 4.然后锅内放玉米油加热,再倒入豆沙翻炒,热了在加入白砂糖,至糖完全融入豆沙中
南瓜糯米包子 5.小火炒20分钟左右就OK了
南瓜糯米包子 6.把南瓜皮去掉
南瓜糯米包子 7.把南瓜切成小块,放入电饭锅,按煮饭键
南瓜糯米包子 8.熟后,将南瓜捣成泥,趁这时南瓜还热加砂糖上去,等凉后加入糯米粉和成面团
南瓜糯米包子 9.然后搓长条,再切成一个,取一个压成圆片,包上豆沙馅
南瓜糯米包子 10.放去蒸20多分钟就OK了
南瓜糯米包子 11.放去蒸20多分钟就OK了。还有什么不懂的可以问我

【南瓜糯米包子做法小贴士】
没搅拌机的,可以按我上面方法做豆沙馅,炒时油我是用玉米油也可以用猪油,甜度看自己需要
红豆皮可以拿来煮糖水
绿豆外皮可以去,也可以不去,这个根据各人喜好问题

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