芝士南瓜球

四年一度的奥运会来了,每当看着那五星红旗冉冉升起时,作为中国人内心是无比的自豪,就是伦敦和中国的时间差实在是太折腾人了,每天为了等待自己喜欢看的项目比赛,要守到凌晨,做妈妈的人了伤不起,看一次比赛要不要噶痛苦的。有时候看的迟了,还要被我家那位没啥兴趣看比赛的人数落几句,真是万分的悲催!这道点心是我给自己做的,看奥运会的小点心。

【食材与调料】
【主料】南瓜50g,糯米粉150g,面粉100g,芝士片4包,面包糠50g
【辅料】糖30g,油750g,白芝麻30g,鸡蛋1个,水适量

【制作步骤】
芝士南瓜球 1.南瓜切段蒸熟,压成泥备用
芝士南瓜球 2.将所有粉类和南瓜泥一起加水和成光滑的面团
芝士南瓜球 3.取一块面团用手揉成面片
芝士南瓜球 4.将一片芝士片分成二等份
芝士南瓜球 5.将芝西片包住南瓜片中,像包包子似的,捏好收紧
芝士南瓜球 6.将鸡蛋打散至碗中备用
芝士南瓜球 7.将南瓜搓成圆球
芝士南瓜球 8.搓好的南瓜球在蛋液中裹一下,然后再均匀的裹上白芝麻
芝士南瓜球 9.同样的方法,做面包糠口味的
芝士南瓜球 10.锅中倒入准备好的食用油,烧至五成热时,
芝士南瓜球 11.将做好的南瓜球放入锅中炸至二面金黄,用筷子戳一下,看有否熟透
芝士南瓜球 12.将炸好的南瓜球捞出控油,然后装盘,开吃!

【芝士南瓜球做法小贴士】
1、面粉的量要根据南瓜泥的水份程度添加哦。
2、炸南瓜球时火候不能太大,容易炸成里面还未熟,外面已经焦掉的现象出现。

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