南瓜蔬菜饼

今天这款南瓜薄饼,是我常做给孩子的早餐饼,口感松软,略带软糯,10个月的宝宝不加盐也是能吃的。青椒、红椒本身是不辣、微甜的,维生素C和微量元素超丰富,是孩子补充天然维生素的优质来源。南瓜更是保护宝宝肠胃和视力的好食材,能增强宝宝免疫力。你不妨像我一样,在做蔬菜饼的时候把这些放进去,宝宝会乖乖吃下去。

【食材与调料】

【主料】南瓜2个
【辅料】油适量,盐适量

【制作步骤】
南瓜蔬菜饼 1.南瓜去皮用插板刨成丝。

我是为了节约时间,你也可以用刀切噢!
南瓜蔬菜饼 2.锅里水烧开,倒入南瓜丝焯一分钟。

南瓜丝焯水再做饼会非常容易熟,缩短烙饼时间,不过南瓜丝焯水一分钟足够啦。
南瓜蔬菜饼 3.青椒、红椒分别先切丝再切丁。
南瓜蔬菜饼 4.鸡蛋1-2个抽打均匀,放入焯水后的南瓜丝。
南瓜蔬菜饼 5.倒入青椒丁和红椒丁。
再加入适量的清水,一起用筷子搅拌拌匀。
南瓜蔬菜饼 6.分次慢慢加入面粉。
南瓜蔬菜饼 7.搅拌至面粉无颗粒状态。浓稠度跟我图片差不多就可以啦,1岁以上宝宝加少许盐调味。
南瓜蔬菜饼 8.锅烧热,刷一层油,倒入面糊,用勺子摊成薄厚均匀的圆饼。

如果担心翻面的适合容易散开,也可以做成一个个小圆饼,或者用模具凹出不同形状直接给宝宝拿着吃。
南瓜蔬菜饼 9.一面凝固以后,轻轻地用刮刀把饼的四周先翻开一部分。

因为南瓜本身的金黄色,这款饼烙出来颜色简直太漂亮。
南瓜蔬菜饼 10.饼面完全脱离锅面的适合就可以翻面啦,动作要快哦!

四周翻开以后可以摇晃一下锅体,就很容易把饼跟锅面分离啦!
南瓜蔬菜饼 11.烙熟以后盛盘切成方便宝宝抓食的形状。

【南瓜蔬菜饼做法小贴士】
小贴士写在步骤里啦

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