| 奶黄馅面包自己动手更健康又美味，面包和奶黄馅自己同时动手做，赞不绝口 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉140g，鸡蛋20g，酵母3g，牛奶80g |
| 【辅料】黄油15g，糖20g，盐2g，芝麻10g |
【制作步骤】
 | 1.面包材料：高筋面粉140克 鸡蛋20克 黄油15克 砂糖20克 酵母粉3克 牛奶80克 盐2克 |
 | 2.鸡蛋 牛奶 砂糖 盐逐一放入和面的盆中搅拌 |
 | 3.搅拌均匀就加入面粉，放入酵母 |
 | 4.先用筷子搅拌面粉，再开始用手和面 |
 | 5.再用手和面 |
 | 6.和了大约10分钟加黄油，继续和 |
 | 7.把和好的面团放盆里盖保鲜膜开始发酵 |
 | 8.接下来就可以做奶黄馅啦，奶黄馅材料：砂糖70 鸡蛋2个 牛奶100 黄油30 面粉50 奶粉15 |
 | 9.首先鸡蛋和砂糖放一起用筷子搅拌，要使劲打匀 |
 | 10.均匀后加入牛奶一起搅拌 |
 | 11.搅均后加入面粉和奶粉搅拌均匀 |
 | 12.加入黄油搅拌开就好，黄油在蒸的时候能化开的，开水上锅蒸20分钟，每蒸3到4分钟就要搅拌一次 |
 | 13.蒸好的奶黄馅晾凉待用 |
 | 14.面包面发至原来的两倍大，手指戳面不回弹，面就发好了 |
 | 15.发好的面分成平均的份揉成面团醒发10分钟 |
 | 16.醒发时一定要盖保鲜膜，发好了，看是不是又大了一点 |
 | 17.赶成圆形包奶黄馅，馅的多少自己定 |
 | 18.包好后垫油纸放烤盘，烤箱底部放两碗开水，烤箱设温度30度二次发酵30分钟 |
 | 19.发酵好了，表面刷蛋液撒少许芝麻点缀，预热烤箱170至180度 |
 | 20.预热好的烤箱170至180度，烤15至20分钟就好了 |
【奶黄陷面包做法小贴士】
| 小贴士奶黄馅在蒸的过程中一定要勤搅拌，不然馅就不均匀结块了，烤箱烤面包要勤观察颜色 |
