| 大海给予人们的不仅是美丽的风景，还赋予了我们很多天然的海产品，居住在沿海城市的人们就拥有了得天独厚的休闲时光——赶海（大连话）。牛毛菜，虽然没有什么药用价值，却因其独特的爽滑和鲜美，价格不菲。牛毛菜加热后可以溶解出透明的凝胶，所以用它做出的汤喝起来很凝糊哦，或者用开水烫一下，凉拌也行，还可以做成冻，味道也极好。今天我做汤用的牛毛菜就是我们亲自去海边赶回来的，纯天然哦。 |
【食材与调料】
【主料】牛毛菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，猪肉适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛毛菜洗净，沥干水分。 |
 | 2.把小葱切成葱花。 |
 | 3.锅中倒少许油，放入葱花炒香。 |
 | 4.放入猪肉丁煸炒至变色。 |
 | 5.加入适量的清水。 |
 | 6.水开后放入牛毛菜，中火煮5、6分钟，加入适量的盐调味，鲜美无比的海鲜汤可以上桌了。 |
【牛毛菜汤做法小贴士】
| 小贴士做海菜类的食物，不要放酱油，会有苦味儿。 经过实践，牛毛菜汤很容易就溢锅，要么不盖锅盖，要么一定要看好。 |
